原木灵芝浸膏粉生产中原料对成品质量的影响及其控制

【作者】 朱培根； 陈体强； 李开本； 徐洁； 程广强；

【机构】 福建省农业科学院原木灵芝发展中心；

【摘要】 <正>主要营养成分及药用成分测定结果表明,原木灵芝菌柄粗蛋白、粗脂肪及氨基酸含量虽然较菌盖低,但含有0.98%多糖、0.12 mg/g三萜酸(灵芝酸A、B、C),具有较高的药用价值;此外,菌盖必需氨基酸所含比例较高(E/T=0.695)。因此,菌柄可以用于浸膏粉生产。提取试验更多还原