清代巴蜀畜牧兽医技术史初探

【作者】 王成； 查有梁； 张彦； 吴万友； 李群； 徐旺生； 谭继和；

【机构】 四川省筠连县畜牧兽医局； 南京农业大学畜牧兽医史研究中心； 四川省社会科学院； 西南民族大学生命科学与技术学院； 中国农业博物馆；

【摘要】 <正>"马为兵甲之本"、"牛为庄稼之用"、"猪为肉食之源"。宋代羁縻马是茶马互市的主要物质,四川珙县"僰人悬棺"有众多反映当时马匹的岩画;猪鬃是民国主要外汇物质,如今生猪也是巴蜀地区主要肉食来源。巴蜀地区是全国中兽医诊疗技术发展的摇篮之一,《活兽慈舟》是巴蜀地区中兽医发展的经典著作,《猪经大全》填补了中兽医在猪病诊疗方面的空白。大足宝顶山大佛湾南岩中段有一组"牧牛图"造像,与农村牧牛生活无关,实为禅宗以牧牛生活为基础反映其修习次第和证道觉悟阶梯。一、畜禽生产相畜术在晚清以前,主要以马和黄牛为主,《三农纪》、《活兽慈舟》等除了介绍了黄牛相法,总结了水牛相法外,还将传统的相猪术发展为按猪的外形长相优劣作为选择种标准。更多还原