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刺梨SOD活力测定研究
【作者】 吴素玲； 张卫明； 孙晓明； 金敬宏； 史劲松； 顾龚平；
【机构】 南京野生植物综合利用研究院；
【摘要】 本文建立了邻苯三酚自氧化对刺梨SOD测活方法的改进条件;并对不同方法提取的刺梨SOD样液进行测活。结果表明:刺梨果中含有丰富的SOD,但加工过程中温度对SOD活力影晌很大。测得的SOD活力数据低的约100μ/g,高的则约5000μ/g,数值相差几十倍。为刺梨加工方法的选择提供参考。
- 【会议录名称】 中医药现代化与科技创新高层论坛暨第二届金陵名医论坛论文集
- 【会议名称】中医药现代化与科技创新高层论坛暨第二届金陵名医论坛
- 【会议时间】2007-11-03
- 【会议地点】中国江苏南京
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中华中医药学会、南京中医药学会、南京市中医院