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真空冷冻法制备冰浆的研究与进展

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【作者】 赵红霞； 韩吉田； 邵莉； 王美霞； 于泽庭；

【机构】 山东大学制冷与低温研究所；

【摘要】 本文比较了真空冷冻法与其他制备冰浆方法的优缺点,分析了真空冷冻法制备冰浆技术的国内外发展现状,指出了存在的若干关键问题,提出了进一步研究的方向。

【关键词】 真空冷冻法； 冰浆； 闪蒸； 工作溶液；
  • 【会议录名称】 山东制冷空调——2009年山东省制冷空调学术年会“烟台冰轮杯”优秀论文集
  • 【会议名称】2009年山东省制冷空调学术年会“烟台冰轮杯”优秀论文评选
  • 【会议时间】2009-07-31
  • 【会议地点】中国山东青岛
  • 【分类号】TB66
  • 【主办单位】山东省制冷学会
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