近红外快速分析食用调合油

【作者】 袁洪福； 张娴； 郭峥； 宋春风；

【机构】 北京化工大学；

【摘要】 本文首先在花生油和大豆油二元体系中,利用近红外光谱分析技术建立了花生油含量的PLS模型,而后完成了花生油、大豆油和葵花籽油三元体系中各组分的PLS模型,但模型精度有明显下降。因此,本文基于食用油掺混体系的特征,通过理想化的体系设计,提出了近红外光谱分析在解决此一类问题上的共同特点,及其应用于食用油掺混测定的优缺点。更多还原