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日粮添加PUFA对猪胴体脂肪酸组成和肉质的影响
Effect of dietary polyunsaturated fatty acids on carcass pork fatty acid composition and pork quality in the finishing pigs
【作者】 徐彬； 李绍钰； 魏凤仙； 焦玉萍； 孙全友； 王琳燚；
【Author】 Xu Bin,Li Shaoyu,Wei Fengxian,Jiao Yuping,Sun Quanyou,Wang Linyi (Institute of Animal Science,Henan Academy of Agricultural Science,Zhengzhou 450002 )
【机构】 河南省农业科学院畜牧兽医研究所；
【摘要】 <正>不饱和脂肪酸(PUFA)尤其是ω-3PUFA对人体有重要的生理功能,能够调节人体的脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病、抗癌、对抗肥胖,促进生长发育。ω-3PUFA中以C18:3ω-3(亚麻酸,ALA),C20:5ω-3(EPA),C22:6ω-3(DHA)最为重要。猪体脂肪酸组成受饲粮影响的程度较大,通过向日粮中添加富含ω-3<正>不饱和脂肪酸(PUFA)尤其是ω-3PUFA对人体有重要的生理功能,能够调节人体的脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病、抗癌、对抗肥胖,促进生长发育。ω-3PUFA中以C18:3ω-3(亚麻酸,ALA),C20:5ω-3(EPA),C22:6ω-3(DHA)最为重要。猪体脂肪酸组成受饲粮影响的程度较大,通过向日粮中添加富含ω-3
- 【会议录名称】 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集
- 【会议名称】低碳经济与高效养殖——第六次全国饲料营养学术研讨会暨动物营养学分会成立三十周年大会
- 【会议时间】2010-10-01
- 【会议地点】中国陕西杨凌
- 【分类号】S828
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会动物营养学分会(National Society of Animal Nutrition Chinese Association of Animal Science and Veterinary Medicine)