【作者】 王静； 赵素梅； 张曦； 葛长荣； 高士争；

【Author】 WANG Jing,ZHAO Sumei,ZHANG Xi,GE Changrong,GAO Shizheng~* (Yunnan key lab of animal nutrition and feed,Yunnan Agriculture University,Kunming,650201)

【机构】 云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室；

【摘要】 <正>乌金猪是云南省优良的地方猪种,具有耐粗饲、适应性强、肉质优良、肌内脂肪丰富,肌纤维细密,肉质鲜嫩等优良特性。目前关于日粮蛋白质水平对乌金猪脂肪代谢的影响缺乏深入研究。本研究选取体重15kg左右的乌金猪54头,随机分为3组,分别为低蛋白、中蛋白和高蛋白日粮组。15-30 kg的日粮蛋白水平为18%、16%、14%:30-60kg的日粮蛋白水平为16%、14%、12%;60-100kg的日粮蛋白水平为14%、<正>乌金猪是云南省优良的地方猪种,具有耐粗饲、适应性强、肉质优良、肌内脂肪丰富,肌纤维细密,肉质鲜嫩等优良特性。目前关于日粮蛋白质水平对乌金猪脂肪代谢的影响缺乏深入研究。本研究选取体重15kg左右的乌金猪54头,随机分为3组,分别为低蛋白、中蛋白和高蛋白日粮组。15-30 kg的日粮蛋白水平为18%、16%、14%:30-60kg的日粮蛋白水平为16%、14%、12%;60-100kg的日粮蛋白水平为14%、更多还原