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新疆某规模化猪场氟烷基因的检测
【机构】 石河子大学动物科技学院； 新疆克拉玛依瑞恒畜牧开发有限责任公司；
【摘要】 <正>引言近年来猪肉品质已经被列入猪的新品种或配套系选育的重要技术指标中。国内外研究表明,猪肉品质主要与品种有关,如引进的瘦肉型猪种不良品质猪肉发生率高,不同品种发生比重亦不同。劣质猪肉的明显标志为出现PSE(Pale,Soft,Exudative)肉,其特征为颜色呈灰白色、酸性、水分多浸出、质地松软等,食用价值极低。瘦肉猪肌肉品质的劣化引起消费者的广泛不满,并越来越受到消费者的关注。PSE肉的产生具有特定的遗传基础,即受氟烷敏感基因(Hal)的影响。经荣斌等、王楚瑞等采用PCR扩增特定片断(片段必须包括兰尼定受体基因的1843位点),限制性内切酶酶切电泳,根据酶切片段长度多态性来判断应激敏感猪和正常猪。
【基金】 新疆克拉玛依2008年克拉玛依市指导性科技计划项目(SK2008-13)
- 【会议录名称】 第十二次全国畜禽遗传标记研讨会论文集
- 【会议名称】第十二次全国畜禽遗传标记研讨会
- 【会议时间】2010-10-14
- 【会议地点】中国江苏南京
- 【分类号】S828
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会畜禽遗传标记分会(Research Branch of Animal Genetic Markers Chinese Association of Animal and Veterinary Science)