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江丰黄鸡肌肉肌苷酸和脂肪酸含量的测定
【机构】 佛山科学技术学院生命科学学院；
【摘要】 <正>本试验测定了15周龄的江村黄鸡(♀)胸腿肌中肌苷酸(IMP)与脂肪酸的含量,并与其他地方黄鸡(康达尔、石岐杂、泰和鸡、白耳鸡肖山鸡、油鸡、乌骨鸡、狼山鸡、宁都三黄鸡、景德黄鸡)进行了比较。结果显示,江村黄鸡胸腿肌中肌苷酸、部分脂肪酸的含量明显高于其他品种黄鸡,必需脂肪酸明显高于其他品
- 【会议录名称】 全国动物生理生化第十一次学术交流会论文摘要汇编
- 【会议名称】全国动物生理生化第十一次学术交流会
- 【会议时间】2010-07-01
- 【会议地点】中国云南昆明
- 【分类号】S831
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会动物生理生化学分会