精氨酸在猪体内的代谢及其应用研究进展

【作者】 林映才； 马现永； 蒋宗勇； 李大刚； 郭长义；

【机构】 广东省农业科学院畜牧研究所农业部动物营养与饲料安全重点开放实验室；

【摘要】 <正>精氨酸是动物体内一种重要的碱性氨基酸,在机体内,L-精氨酸(L-Arg)是内生性NO的唯一前体。L-Arg具有重要的生理、代谢和营养作用,几乎哺乳动物机体中所有组织均利用L-Arg合成胞浆蛋白和核蛋白,促进蛋白质沉积,L-Arg还通过多种酶或其代谢产物N0、多胺等参与机体代谢。因此,精氨酸的多种生物学功能引起了营养和医学科研工作者的广泛重视,成为目前氨基酸研究的热点之一。但由于猪能内源合成精氨更多还原