邵伯鸡生长适宜代谢能与粗蛋白质需要量及其对屠宰性能与肉质影响的研究

【作者】 黎寿丰； 赵振华； 黄华云； 张静；

【机构】 中国农业科学院家禽研究所；

【摘要】 为探讨邵伯鸡商品代肉鸡日粮适宜代谢能与粗蛋白质水平及不同日粮营养水平对屠宰性能与肉品质的影响,本试验采用2因子3水平正交设计,将1日龄邵伯鸡商品代健雏1 350只随机分成9组,每组3个重复,每个重复150只。试验分为前期(0～5周龄)、中期(6～10周龄)和后期(11～13周),对不同代谢能及粗蛋白质水平下肉鸡的生长性能、屠宰性能、常规肉品质等进行比较分析。结果表明:邵伯鸡商品代肉鸡各期适宜的代谢能和粗蛋白质水平为,前期:ME11.93MJ/kg、CP21%;中期:ME11.51MJ/kg、CP16%;后期:ME12.35MJ/kg,CP15%;日粮中较高代谢能与粗蛋白质水平能显著提高屠宰率、半净膛重、全净膛重、腿肌率;不同代谢能与粗蛋白质水平对胸肌肌肉常规品质无显著影响。通过对增重与代谢能和粗蛋白质摄入量的回归分析,建立了邵伯鸡商品代肉鸡不同饲养阶段的代谢能与粗白质需要量的回归公式。更多还原