节点文献
雉鸡蛋物理性状分析
【机构】 郑州牧业工程高等专科学校；
【摘要】 本文旨在研究美国七彩雉鸡种蛋的物理性状,为雉鸡种蛋选择提供参考。采集9月龄美国七彩雉鸡种蛋30枚,测定蛋重、蛋比重、蛋形指数、蛋各组成部分比例、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄色泽,计算哈氏单位和血肉斑率。结果表明:雉鸡蛋平均蛋重为28.56g,蛋比重1.091,蛋形指数1.22,蛋壳厚度0.326mm,哈氏单位66.39,蛋白、蛋黄、蛋壳占蛋重比例分别为55.24%、33.10%和11.67%,血肉斑率为10%,蛋黄颜色罗氏比色为7.03级。
- 【会议录名称】 中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集
- 【会议名称】第十四次全国家禽科学学术讨论会
- 【会议时间】2009-07-01
- 【会议地点】中国黑龙江哈尔滨
- 【分类号】S865
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会家禽学分会