猴头菇菌丝体多糖提取工艺的优化

【作者】 贺亮； 程俊文； 吴学谦； 吴庆其； 李海波； 魏海龙； 付立忠； 胡传久；

【机构】 浙江省林业科学研究院浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室； 浙江益圣菌物发展有限公司；

【摘要】 经液体发酵获得猴头菇菌丝体后,为了优化猴头菇菌丝体胞内多糖的提取工艺,在单因素试验基础上,运用Box-Behnken试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,建立了猴头菇多糖提取率与提取温度、提取时间、水料比之间的二次回归模型。实验的数据分析表明:提取温度和水料比对多糖提取率有显著影响。回归模型的决定系数为0.9861,表明二次回归模型与实际情况拟合很好。优化得到的猴头菇菌丝体胞内多糖提取的最佳条件为:提取温度100℃,提取时间2.55 h,水料比87.69 mL/g,在此条件下多糖提取率达2.107%。更多还原