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基于稳态空间分辨光谱的猪肉肌红蛋白检测方法
【机构】 中国农业大学信息与电气工程学院；
【摘要】 该研究目的在于应用近红外稳态空间分辨光谱技术对猪肉肌红蛋白含量进行检测,从而为无损、快速地给出猪肉肌红蛋白含量提供一种新方法。测量得到640nm、760nm、800nm、850nm吸收系数,计算出肌红蛋白浓度。研究结果表明,用经典理化方法所测试的肌红蛋白含量与稳态空间分辨光谱技术所得值呈显著相关(r~2=0.955),满度误差小于3.6%。由此得出结论,在短波近红外范围内,稳态空间分辨光谱技术能够对猪肉肌红蛋白含量进行检测。
- 【会议录名称】 中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会、中国电机工程学会农村电气化分会科技与教育专委会2010年学术年会论文摘要
- 【会议名称】中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会、中国电机工程学会农村电气化分会科技与教育专委会2010年学术年会
- 【会议时间】2010-10-29
- 【会议地点】中国北京
- 【分类号】S828
- 【主办单位】中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会、中国电机工程学会农村电气化分会科技与教育专委会