山茱萸多糖复合酶法提取工艺研究

【作者】 程俊文； 贺亮； 吴学谦； 胡传久； 付立忠； 吴庆其； 李海波； 魏海龙；

【机构】 浙江省林业科学研究院,浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室； 丽水市食用菌研究开发中心,浙江益圣菌物发展有限公司；

【摘要】 在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法优化复合酶法提取山茱萸多糖的工艺条件。响应面分析结果表明,由纤维素酶2.0%、果胶酶2.0%、中性蛋白酶1.5%组成的复合酶,在浸提时间69min,浸提温度50℃,pH值3.8时,提取山茱萸多糖的得率最高,山茱萸多糖实际最大提取得率为5.54%。更多还原