【作者】 李祥辉； 林振宇； 林燕琴； 林艺冰； 杨方； 王丹红； 陈国南；

【Author】 Xianghui Li1,Zhenyu Lin1,Yanqin Lin1,Yibing Lin1,Fang Yang2*,Danhong Wang2,Guonan Chen1 1MOE Key Laboratory of Analysis and Detection for Food Safety,Fujian Provincial Key Laboratory of Analysis and Detection Technology for Food Safety,Department of Chemistry,Fuzhou University,Fuzhou,Fujian,350002,China 2Fujian Enry-Exit Insoection &Quarantine Bureau of P.R.C,Fuzhou,Fujian,350001,China

【机构】 食品安全分析与检测教育部重点实验室福建省食品安全分析与检测重点实验室福州大学化学系； 福建出入境检验检疫局；

【摘要】 <正>塑化剂是一种工业上广泛使用的增加材料柔软性等特性的添加剂,对人体有害,因此国际上禁止将其以任何形式添加到食品中。本实验以食用香精作为检测背景,分别加入不同的塑化剂(DEHP、DINP及DEHP和DINP的混合物),测量了12500cm-1—4000cm-1范围内的近红外光谱,每个样品扫描32次,设定分辨率为更多还原