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凝胶中丝蛋白分子链结构及其生成动力学
【机构】 复旦大学聚合物分子工程教育部重点实验室先进材料实验室高分子科学系和分析测试中心；
【摘要】 <正>再生丝素蛋白可以在乙醇、甲醇等溶剂的诱导下发生由无规线团到β-折叠的构象转变,并形成不溶不熔的凝胶。利用冷冻透射电子显微镜(cryo-TEM),我们观察到乙醇诱导产生的丝素蛋白凝胶是由直径约5nm,长度约几百纳米的纳米纤维所构成,这些纳米纤维的平均宽度和高度分别在5.5nm和1.3nm左右,具有带状特征。二维X-射线衍射技术表明丝素蛋白分
- 【会议录名称】 2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集（下册）
- 【会议名称】2009年全国高分子学术论文报告会
- 【会议时间】2009-08-18
- 【会议地点】中国天津
- 【分类号】Q51
- 【主办单位】中国化学会高分子学科委员会