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凯泰固定化脂肪酶催化花椒籽皮油转酯化反应研究
【机构】 重庆工商大学废油资源化技术与装备教育部工程研究中心环境与生物工程学院；
【摘要】 <正>花椒果皮,因其风味独特大都被人们作为烹饪的调味品,但占花椒树产出物55%的花椒籽,却因长期未得到合理利用而被废弃填埋或者焚烧。花椒籽中油脂含量为27～31%。花椒籽仁油富含α-亚麻酸、亚油酸和油酸,是一种非常好的高营养保健食用植物油;而花椒籽皮油的富含棕榈酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸,只因其还含有较多的游离脂肪酸、胶质和蜡质,不能作为食用油加以利用,只能废弃或用作工业溶剂。本文以溶剂法提取的花椒籽皮油为原料,以凯泰固定化脂肪酶为催化剂,以棕榈酸甲酯与油酸甲酯为考察指标,进行转酯化反应研究,旨在为有效利用花椒籽皮油这一废弃资源开辟新途径。
【关键词】 花椒籽皮油；
凯泰脂肪酶；
脂肪酸甲酯(FAME)；
【基金】 重庆市科技攻关项目(CSTC,2008AC1035);重庆市高校优秀成果转化项目(KJZH08211);重庆市教委科技项目(KJ090706)资助
- 【会议录名称】 第六届全国环境催化与环境材料学术会议论文集
- 【会议名称】第六届全国环境催化与环境材料学术会议
- 【会议时间】2009-08-17
- 【会议地点】中国四川成都
- 【分类号】TQ203.2
- 【主办单位】中国化学会催化委员会