微生态制剂对高丹草和牛鞭草青贮效果的影响

【作者】 孟令凯； 郭春华； 彭忠利； 柏雪； 张正帆； 陈智华； 李世丹； 陈仕勇； 朱万岭；

【机构】 西南民族大学生命科学与技术学院； 四川省乐至县科技局；

【摘要】 以高丹草和牛鞭草为原料,分别使用黑曲霉、乳酸菌、酵母菌三种微生物的固体菌剂作为青贮复合菌种添加剂,尿素作为辅助料。通过感官评定、化学成分分析、微生物检测、山羊饲养等试验,研究了复合微生物菌剂对高丹草和牛鞭草青贮后的感官质量、营养成分含量、微生物菌群数量变化以及对山羊生长性能产生的影响。结果表明,微贮与普贮相比,感官评定优良,高丹草微贮粗蛋白增加了12.4%、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别降低了15.0%、19.0%,氨态氮占总氮比降低了42.4%,pH值3.67,酵母菌数量提高了18.2%,黑曲霉数量提高了18.4%,乳酸菌数量提高了10.8%;牛鞭草粗蛋白增加了14.9%、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别降低了15.6%、18.5%,氨态氮占总氮比例降低了46.8%,pH值3.86,酵母菌数量提高了18.5%,黑曲霉数量提高了32.1%,乳酸菌数量提高了9.29%。精料相同的情况下,分别用牛鞭草和高丹草的微贮和普贮牧草对64只黑山羊进行了34天饲养对比试验。与普贮相比,微贮的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、酸性洗涤纤维、干物质、能量的日粮的表观消化率均显著高于普贮组(P<0.05),而中性洗涤纤维的日粮表观消化率极显著高于普贮组(P<0.01);微贮组料重比显著低于普贮(P<0.05);微贮组平均日增重显著高于普贮组(P<0.05);微贮组羊瘤胃中的酵母菌、黑曲霉和乳酸菌数量均极显著增加(P<0.01);微贮组羊粪便中的酵母菌和乳酸菌数量极显著增加(P<0.01),黑曲霉则显著增加,大肠杆菌数量显著降低(P<0.05)。结论:添加复合微生物菌剂青贮不仅可以明显改善试验牧草青贮发酵品质和营养价值,还能提高山羊对粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、干物质和能量的表观消化率,降低料重比,提高了山羊的日增重。增加瘤胃和粪中酵母菌、黑曲霉和乳酸菌数量,减少粪中大肠杆菌的数量。更多还原