植物乳杆菌发酵培养物对肉鸡生长性能及血清生化指标的影响

【作者】 梁海威； 秦贵信； 赵巍； 刘莹； 付丽； 甄玉国；

【机构】 吉林农业大学,动物生产及产品质量安全教育部重点实验室； 吉林农业大学动物科学技术学院；

【摘要】 随着致病菌抗药性的增加、抗生素的禁用,很多研究者开展了大量的关于抗生素替代品的研究,益生菌的出现以及将其作为饲料添加剂应用到动物生产中受到了业界广泛的青睐。植物乳杆菌作为饲料添加剂,其能合成维生素、降低pH、释放细菌素及细菌素类似物,具有调节微生态菌群平衡,提高机体免疫力,促进营养物质的消化与吸收等多种功能。近年来,植物乳酸菌对动物机体的影响已有相关研究,但是关于植物乳杆菌发酵培养物在肉鸡生产中应用效果的报道还较少。因此,本试验旨在研究植物乳杆菌发酵培养物对肉鸡的生长性能和血清生化指标的影响。试验选用健康1日龄爱拔益加(AA)肉鸡500只,随机分成5个处理组,每组5个重复。对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加2%植物乳杆菌发酵培养物、2%植物乳杆菌活菌及其发酵培养物、0.1‰金霉素、1‰企业植物乳杆菌发酵产品,试验期为42 d。结果表明:Ⅰ组的日增重(ADG)、日采食量(ADFI)、饲料增重比(F/G)与对照组相比差异显著(P<0.05);且Ⅰ组ADG、ADFI显著高于其他处理组(P<0.05);Ⅲ组ADG、ADFI、F/G较对照组差异不显著(P>0.05),而Ⅱ、Ⅳ组均能显著降低肉鸡的F/G(P<0.05);Ⅰ组能够显著提高血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)水平(P<0.05),且与其他处理组相比差异显著(P<0.05);各处理组均显著提高了血清碱性磷酸酶(AKP)活性(P<0.05),其中Ⅰ组与Ⅳ组相比差异不显著(P>0.05),而与Ⅱ、Ⅲ组差异显著(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组显著降低血清尿素氮(UREA)水平(P<0.05),其中Ⅰ组与Ⅱ组相比差异不显著(P>0.05),而与Ⅲ、Ⅳ组差异显著(P<0.05)。综上所述,植物乳杆菌培养物能够显著提高肉鸡的生长性能,提高血清AKP的活性,降低血清尿素氮水平。因此,可以考虑将植物乳杆菌培养物作为一种替代抗生素的新型饲料添加剂。更多还原