谷氨酸对呕吐毒素影响的仔猪肠道形态及D-乳酸和二胺氧化酶的干预效果

【作者】 吴苗苗； 肖昊； 印遇龙； 李丽立； 李铁军；

【机构】 中国科学院亚热带农业生态研究所,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,湖南省畜禽健康养殖工程技术中心,农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站； 中国科学院研究生院；

【摘要】 本研究旨在探讨谷氨酸(Glu)对呕吐毒素(DON)影响的仔猪肠道形态及D-乳酸和二胺氧化酶的干预效果。选用健康的28日龄三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪14头,随机分为2组,每组7个重复,每个重复1头猪。试验日粮为对照组(基础日粮,含4mg/kg DON)和试验组(基础日粮+2%Glu)。试验期为37天,并在试验第30天和第37天采集血样,试验结束后将仔猪屠宰,取肠道组织、肝脏和肾脏样品。测定了断奶仔猪空肠和回肠的绒毛高度、隐窝深度、杯状细胞数和淋巴细胞数;分析了仔猪血浆中D-乳酸含量和二胺氧化酶(DAO)活性,组织中DAO活性以及肠上皮细胞PCNA(增殖细胞核抗原)蛋白表达和Caspase-3活性变化。结果表明:(1)与对照组(基础日粮,含4mg/kg DON)相比较,添加2%的谷氨酸(试验组)使断奶仔猪空肠和回肠绒毛高度显著提高(P<0.05),分别提高了17%和18%,但却使空肠隐窝深度、空肠杯状细胞数、空肠淋巴细胞数和回肠淋巴细胞数显著降低(P<0.05),分别降低了30%、38%、14%和8%。(2)不论是在试验第30天还是第37天,添加2%Glu均使血浆D-乳酸含量显著低于对照组(P<0.05);对血浆DAO而言,添加2%Glu使血浆DAO活性在第30天时较对照组显著降低(P<0.05),而在第37天却高于对照组,但差异不显著(P>0.05);添加2%Glu使仔猪肝脏、肾脏和回肠黏膜中DAO活性显著高于对照组(P<0.05)。(3)添加2%Glu使仔猪空肠和回肠上皮细胞PCNA蛋白表达量均显著高于对照组(P<0.05)。(4)添加2%Glu使仔猪空肠Caspase-3活性显著低于对照组(P<0.05)。结果提示:谷氨酸对呕吐毒素(DON)诱导的仔猪肠道氧化损伤具有调节作用。更多还原