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山东省食品安全现状与发展对策
【机构】 山东师范大学；
【摘要】 本研究从国际食品安全研究状况、食品安全体系建设的国际经验、山东省食品安全现状与存在问题、食品安全全程控制技术体系等不同角度对我省食品安全进行了较系统的研究。研究重点从剖析山东省食品安全现状的角度,对目前我省食品安全方面存在的主要问题进行深入分析,从两个维度对提升山东省食品安全状况应重点抓的关键工作和解决主要问题的思路展开研究。一是从食品供应链的各个环节建立全程控制技术体系和管理体系,二是从对食品生产加工层面和流通的终端层面加强有效管制。
【基金】 山东省软科学研究计划项目(B2005063)
- 【会议录名称】 决策与管理研究（2007-2008）——山东省软科学计划优秀成果汇编（第七册·下）
- 【会议时间】2009-10-01
- 【分类号】F203