杜仲叶中功效成分的研究

【作者】 张玲； 刘青梅； 杨性民；

【机构】 上海海洋大学食品学院； 浙江万里学院宁波市农产品加工重点实验室；

【摘要】 杜仲是一种传统名贵中草药,在饲料业中使用日渐增多,尤其是在水产养殖业应用上取得良好效果。据药理作用研究证明,杜仲可以促进动物蛋白质的合成,提高机体抗病力及免疫应答能力,促进胆固醇和脂质代谢等。但是,目前对杜仲叶的研究主要停留在应用及初开发阶段,尤其是在对杜仲叶中具体的功效成分研究不多。本研究首先以杜仲叶为研究对象,针对杜仲叶中功效成分如绿原酸类和黄酮类化合物,采用超声波辅助提取法得到杜仲叶粗体物;然后依次通过大孔树脂、聚酰胺树脂及Sephadex LH-20树脂进行分离纯化得到四种组分;最后分别通过薄层色谱(TLC)、紫外光谱(UV)、液质联用(HPLC-MS)和核磁共振(NMR)检测鉴定出该四种组分分别为绿原酸、陆地锦苷、槲皮素-3-乙酰葡萄糖苷和槲皮素。本文对杜仲叶中主要的功能因子进行研究,为杜仲叶在水产饲料中的广泛应用及深开发提供理论基础。更多还原