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水产品中病原微生物的研究进展
【作者】 李来好； 吴燕燕； 李凤霞； 杨文葵； 王剑河； 刘炜；
【机构】 中国水产科学研究院南海水产研究所； 广东省海洋与渔业局；
【摘要】 病原微生物一直以来是影响水产品质量安全的重要因素,本文阐述了当前水产品中存在的主要病原微生物及其污染现状,介绍了病原微生物快速检测新技术的研究进展,并就如何控制水产品中病原微生物的污染,提出预防措施和建议。
- 【会议录名称】 泛珠三角区域渔业经济合作论坛第三次年会会议论文
- 【会议名称】泛珠三角区域渔业经济合作论坛第三次年会
- 【会议时间】2008-11-01
- 【会议地点】中国江西南昌
- 【分类号】S941
- 【主办单位】江西省水产学会