以草代木栽培食药用真菌的基础研究

【作者】 林树钱； 王赛贞； 林志彬； 林占熺； 曹立珍；

【机构】 福建农大菌草研究所； 福州绿谷生物药业技术研究所； 北京医科大学医学部药理系；

【摘要】 <正>20世纪80年代以前,世界各国栽培食(药)用菌的原料主要以阔叶树,由于阔叶树生长周期长,如果继续延用林叶资源作原料,与林业生态平衡之间的"菌林矛盾"就越来越突出,以昂贵的生态效益为代价来换取短期的经济效益,造成菌类产业难以持续发展。以福建为例,在1978～1983年平均年消耗266.82万立方米的木林,而福建古田县1986年测算阔叶林生长量为年1.4立方米,而当年用于生产食药用菌的阔叶树为10.4万立方米,这是发展食药菌生产国普遍存在的突出问题。更多还原