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白藜芦醇消除过氧自由基反应的理论研究
【机构】 郑州大学化学与分子工程学院；
【摘要】 <正>一、引言白藜芦醇(resveratrol)属多羟基酚类化合物,抗氧化性是它的重要生物活性之一。L.A.Stivala等通过实验的方法对白藜芦醇及其衍生物的抗氧化活性进行了系统研究,其活性顺序为:白藜芦醇(Ⅰ)>3,5-二甲氧基-4’-羟基二苯乙烯(Ⅱ)>3,5-二羟基-4’-甲氧基二苯乙烯(Ⅲ)>>3,4’,5-三甲氧基二苯乙烯(Ⅳ),结果显示白藜芦醇中4’位羟基的活性高于3,5位羟基的活性。
- 【会议录名称】 河南省化学会2012年学术年会论文摘要集
- 【会议名称】河南省化学会2012年学术年会
- 【会议时间】2012-07-01
- 【会议地点】中国河南开封
- 【分类号】R285
- 【主办单位】河南省化学会