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橙汁饮品的荧光光谱检测技术研究
【作者】 胡扬俊； 陈国庆； 朱纯； 张咏； 孔凡标； 李润；
【机构】 江南大学理学院；
【摘要】 <正>为实现市售橙汁饮品的有效鉴别,应用英国Edinburgh公司生产的FLS920型荧光光谱仪测得鲜榨橙汁、市售橙汁饮品(8种品牌)的三维荧光光谱,通过分析鲜榨橙汁与饮品中常见食品添加剂纯物质的荧光机理与特性,得到橙汁饮品中橙汁成分的荧光特征峰Ex/Em为470/526nm,其余荧光峰的归属均为食品添加剂。此外,采用三维荧光光谱重心法与基于MCD估计的稳健马氏距离相结合的方法可对市售橙汁饮品进行筛选与分类,分类效果
- 【会议录名称】 黑龙江、江苏、山东、河南、江西五省光学（激光）联合学术‘13年会论文（摘要）集
- 【会议名称】黑龙江、江苏、山东、河南、江西五省光学（激光）联合学术‘13年会
- 【会议时间】2013-09-01
- 【会议地点】中国黑龙江哈尔滨
- 【分类号】TS255.7;O657.3
- 【主办单位】黑龙江省光学学会