【作者】 马立丽； 蒋卓勤；

【Author】 MA Li-li~1,JIANG Zhuo-qin~2 (1.Guangdong Food and Drug Vocational College,Guangzhou 510520;2.Faculty of Nutrition,Public Health College of Sun Yat-Sen University,Guangzhou 510080)

【机构】 广东食品药品职业学院； 中山大学公共卫生学院；

【摘要】 紫苏营养丰富,对紫苏的研究证明,紫苏中含多种生物活性物质,有多万面的保健作用。该文综述了紫苏的保健功效及应用研究进展。更多还原

【Abstract】 Perilla frutescens is rich in nutrients.Studies have shown that Perilla friitescens contains a variety of biologically active substances,there is a wide range of health effects.This paper reviews progress of the health benefits and application of Perilla frutescens.更多还原