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671名家庭主厨厨房管理卫生学KAP调查
【作者】 王君盛；
【机构】 嘉峪关市疾控中心；
【摘要】 <正>与高度重视公共卫生建设形成鲜明对照,我国的家庭卫生特别是厨房卫生长期处于放任自流状态。改革开放以来,家电产业、特别是厨房电器产业的高速发展为厨房管理卫生学的形成提供了必要的基础。为了解嘉峪关市城市居民厨房电器安全和卫生学方面的知识、态度、行为(KAP)情况,我们于2011年5～12月对671名家庭主厨进行了调查,现将结果报告如下。
- 【会议录名称】 2012年甘肃省“食品安全与健康生活”学术年会论文集粹
- 【会议名称】2012年甘肃省“食品安全与健康生活”学术年会
- 【会议时间】2012-10-17
- 【会议地点】中国甘肃兰州
- 【分类号】R193
- 【主办单位】甘肃省科学技术协会、甘肃省卫生厅、甘肃省农牧厅、甘肃省教育厅、甘肃省质量技术监督局、甘肃省食品药品监督管理局