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短波紫外线照射对韭菜采后贮藏品质及活性氧代谢相关酶的影响
【机构】 中国农业大学食品科学与营养工程学院； 首都师范大学生命科学学院；
【摘要】 <正>近年的研究发现,果蔬经过低剂量的短波紫外线(UV-C)照射后,可明显提高贮藏期间的品质,延缓其后熟衰老过程。本试验中研究了不同强度紫外照射处理,4℃下韭菜(Allium tuberosum Rottb.)的贮藏品质变化,为延长韭菜的贮藏期探索适宜有效的方法。
- 【会议录名称】 庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集
- 【会议名称】庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会
- 【会议时间】2009-11-20
- 【会议地点】中国广东广州
- 【分类号】S633.3
- 【主办单位】中国园艺学会