1238例儿童食物不耐受检测分析

【作者】 许晋； 王广义； 沈新； 齐玉梅；

【机构】 天津市第三中心医院营养科； 天津市第三中心医院儿科；

【摘要】 目的:探讨儿童对14项食物不耐受的分布情况。方法:收集从2012年1月至2014年6月进行食物不耐受检测的1238例儿童血清标本,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测血清中14项种食物过敏原特异性IgG抗体。分析儿童对不同食物类别耐受程度的分布及其与年龄、性别的关系。结果:在14项食物中,牛奶、鸡蛋不耐受阳性率较高,分别为67.1%和82.2%;牛肉、猪肉、鸡肉不耐受阳性率较低,分别为2.3%、3.2%和3.6%。男女患儿间食物不耐受总项阳性率分别为50.2%和32.1%。不同性别在鸡蛋、西红柿项目中特异性IgG抗体检测结果有明显差异(P<0.05);女童鸡蛋不耐受阳性率高于男童,以重度敏感(+3级)为著;而男童西红柿不耐受阳性率高于女童。不同年龄段在鸡蛋、牛奶、西红柿项目中特异性IgG抗体检测结果比较有统计学意义(P<0.05),婴幼儿期不耐受率最高为牛奶,学龄前期和学龄期为牛奶和鸡蛋,青春期为鸡蛋。结论:儿童食物不耐受差异受多种因素影响,如食物种类、年龄、性别、疾病等因素。食物不耐受对儿童生长发育至关重要,通过检测食物特异性IgG抗体判断不耐受食物的品种,可能找出儿童患病的真正原因,并进行饮食干预。从而调整饮食,制定合理的饮食治疗方案,避免让不适宜的食物持续损害机体,促进儿童的生长发育。更多还原