新疆布尔津县哈萨克族膳食脂肪与2型糖尿病的关系分析

【作者】 肖辉； 王先化； 李涵秋； 张月明； 郑玉建；

【机构】 新疆医科大学公共卫生学院；

【摘要】 目的 :探讨新疆阿勒泰地区轮台县哈萨克族居民膳食脂肪、体内脂质与2型糖尿病的关系。方法 :通过横断面方法对新疆布尔津县543名哈萨克族居民进行了糖尿病调查,采用半定量食物频数法进行了膳食状况调查,测定其血清TC、TG、HDL、LDL水平。研究对象分为三组,其中糖尿病组44人,糖耐量异常组77人,正常糖耐量组422人。结果 :哈萨克族2型糖尿病组每日能量(男:2829±176.67kcal;女:2730±217.17kcal)摄入量高于正常糖耐量组(男:2314±553.75kcal;女:2116±316.43kcal)(P<0.01)、总脂肪(男:106.41±14.82g;女:104.73±14.54g)摄入量高于正常糖耐量组(男:68.83±22.83g;女:64.207±19.00g)(P<0.01)、来源动物性食物脂肪(男:55.67±21.55g;女:45.15±17.79g)摄入量高于正常糖耐量组(男:21.52±12.40g;女:20.75±12.39g)(P<0.01)、饱和脂肪酸摄入量(男:32.62±8.82g;女:28.52±9.38g)高于正常糖耐量组(男:15.92±5.69g;女:15.01±4.90g)(P<0.01),且多伴有总胆固醇和甘油三酯水平的升高。结论 :膳食中总脂肪、动物性脂肪和饱和脂肪酸摄入过多,总能量过高是新疆哈萨克族2型糖尿病发生的危险因素,总胆固醇和甘油三酯水平与哈萨克族2型糖尿病关系密切,建议在当地哈萨克族中开展营养教育和宣传工作,控制总能量的摄入、减少动物性脂肪的摄入,积极向居民推荐合理的膳食脂肪模式,预防和控制糖尿病,以此改善和提高当地居民的体质和素质。更多还原