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营养与免疫
Nutrition and immunity
【作者】 何更生；
【机构】 复旦大学营养与食品卫生教研室；
【摘要】 <正>早在20世纪50年代,人们已经开始关注营养与免疫的关系。随着免疫学的发展,营养与免疫的关系得到进一步的研究。1959年,Scrimshaw综述了机体营养不良将导致免疫系统功能受损,而免疫系统功能受损使机体对疾病的抵抗力下降,有利于感染的发生和发展,感染疾病可以进一步引起营养状况紊乱,开始
- 【会议录名称】 营养健康新观察（第二十四期）：营养与免疫专题
- 【会议时间】2004-09-01
- 【分类号】R151