我国儿童乳糖不耐受发生率的研究

【作者】 杨月欣； 何梅； 崔红梅； 边丽华； 刘建宇； 程五凤； 徐浩烽； 丰维佳；

【机构】 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所； 上海第二医学院食品卫生教研室； 广东省卫生防疫站学校卫生科； 哈尔滨市南岗区卫生防疫站；

【摘要】 随机选择北京、上海,广州和哈尔滨四大城市的3～13岁儿童1168名,采用乳制品摄入量频率调查、乳糖耐量试验和氢呼气试验的方法,研究了中国儿童乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的发生率。结果表明:3～5岁,7～8岁和11～13岁组儿童中,乳糖酶缺乏的发生率分别为38.5%、87.6%、87.8%;乳糖不耐受发生率分别为12.2%、32.2%、29.0%。中国四大城市儿童乳糖酶降低或消失发生的年龄在7～8岁。当儿童食用50克奶粉(含13～14克乳糖)时,吸收不良和不耐受的发生率显著下降,但学龄儿童中仍有39%～41.7%为吸收不良,牛奶不耐受症状发生率为14%～16.7%。研究未发现乳糖酶缺乏的发生和儿童的喂养史、乳品摄入史有关。更多还原