节点文献
大豆中具有生理活性物质的研究与开发
【作者】 崔洪斌；
【机构】 哈尔滨医科大学公卫学院；
【摘要】 <正>大豆是我国人民喜食作物,含有丰富的营养素。除此之外,大豆中还含有具有特殊生理活性的非营养素功效成分。研究开发大豆中具有生理活性的物质具有社会效益和经济效益,对改善人民健康具有重要意义。
- 【会议录名称】 面向21世纪的科技进步与社会经济发展（上册）
- 【会议名称】中国科协首届学术年会
- 【会议时间】1999-10-18
- 【会议地点】中国浙江杭州
- 【分类号】S565.1
- 【主办单位】中国科学技术协会、浙江省人民政府