【作者】 赵叶舟； 徐文慧； 李志勇； 汪自强；

【Author】 Zhao Ye-zhou;Xu Wen-hui;Li Zhi-yong;Wang Zi-qiang;College of Agriculture & biotechnology,Zhejiang University;

【机构】 浙江大学农业与生物技术学院；

【摘要】 1背景和目的菜用大豆是指在豆荚鼓满至开始转色之间收获的未成熟大豆。近年来,菜用大豆在我国,尤其是江浙闽区域获得了较快的发展,其优越的自然气候条件为菜用大豆的生长提供了合适的环境,是我国菜用大豆的主产区。浙江省种植的大豆中菜用大豆占60%~70%,主要分布在杭州市、宁波市、嘉兴市等。浙江省菜用大豆区域试验中的参试品种的产量和品质在很大程度上代表了浙江省乃至我国南方菜用大豆的生产水平。总结近年来浙江省菜用大豆的性状演变趋势对了解现阶段菜用大豆并预测未来的发展有重要的指导意义。2方法运用Microsoft Excel中的数据分析工具对2002~2013年浙江省春菜用大豆品种区域试验总结报告实验数据进行统计分析和相关性分析。3结论3.1菜用大豆产量性状的变化趋势鲜百粒重是春菜用大豆的重要品质性状,也是产量构成的重要因子,通过鲜百粒重的演变趋势可以看出,鲜百粒重呈现缓慢的上升趋势,这符合消费者对菜用大豆外观品质的需求。论文分析了菜用大豆的单株有效荚数和单株粒数表明,年度间变化较大且缓慢上升,浙江省菜用大豆的高产育种和产量水平还处于爬坡阶段。3.2菜用大豆品质性状的变化趋势春季菜用大豆的淀粉和可溶性糖含量的情况与菜用大豆的口感密切相关,结合后期对菜用大豆的口感情况分析,甜度已经不是菜用大豆占据市场的决定性因素。对菜用大豆品质性状演变分析可知,淀粉含量基本上会保持在4%左右,可溶性糖含量有略有下降。3.3菜用大豆经济性状的变化趋势春菜用大豆的生育期基本上维持在85 d左右;株高有缓慢上升,预计在35~40 cm之间,以通过增加主茎节数和荚数提高产量;主茎节数一直都比较稳定,在8~10个之间;有效分枝数变化规律不是很明显,今后将可能维持在2个左右;荚长宽比总体呈上升趋势,进一步为高产做出贡献。3.4菜用大豆农艺性状的变化趋势依据长期的遗传选择和育种积累,弯镰形已成为今后浙江省春季菜用大豆的主导荚形,该种荚型较受消费者欢迎;香脆将是今后浙江省春季菜用大豆市场上的主要口感。更多还原