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蔬菜农药残留快速检测方法—酶抑制法测定条件研究
【机构】 安徽农业大学资源与环境学院安徽省农产品安全重点实验室；
【摘要】 目前农药残留的快速检测方法很多,但应用机理几乎都是以胆碱酯酶为主体,与有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药反应。酶反应容易受到外界条件的干扰,直接影响最终结果。本文主要是研究酶抑制法的反应条件,使检测结果能真实地反映实际农药残留情况。
- 【会议录名称】 食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集
- 【会议名称】食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛
- 【会议时间】2005-12-22
- 【会议地点】中国安徽合肥
- 【分类号】S481.8
- 【主办单位】安徽省科学技术协会