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茶园中的相生相克现象
【作者】 张正竹；
【机构】 安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室；
【摘要】 以单萜烯醇和芳香族醇为主的挥发性物质在茶树叶片中以糖苷的形式大量积累,并在特定条件下(采摘、组织损伤、昆虫侵食、病菌侵染等)被内源酶水解,释放出挥发性苷元,从而表现出气味、抗虫、抗病等生物学特征。同时,茶树也有可能在外在物理或化学因素的诱导下强化挥发物糖苷在体内的生物合成和积累。
【关键词】 茶学；
茶树[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]；
相生相克；
挥发物；
糖苷；
【基金】 安徽省自然科学研究项目(050410302);教育部留学回国人员科研启动基金项目内容之一
- 【会议录名称】 安徽省第五届“兴皖之光”青年学术年会论文集（农科卷）
- 【会议名称】科技增强国力、青年开创未来——安徽省第五届“兴皖之光”青年学术年会
- 【会议时间】2005-12-28
- 【会议地点】中国安徽合肥
- 【分类号】S571.1
- 【主办单位】中共安徽省委组织部、安徽省人事厅、安徽省科学技术协会