【摘要】 采用专利分析方法，对全球及中国酱油酿造领域的技术发展现状进行综合分析。研究发现：中国已成为该领域最大的专利技术贡献国，专利申请量全球占比达43.44%,且创新活动高度活跃。然而，研究也表明中国专利质量存在显著隐忧，失效专利占比高达62.89%,其主要原因在于专利创新性不足，导致大量申请在授权前被驳回或撤回；同时授权专利的维持意愿低，表明专利的整体市场价值与技术竞争力均有待提升。面对日本企业的强劲竞争，中国相关企业应通过开展精准专利导航、培育高价值专利、深化产学研合作等策略优化专利布局，从而推动产业高质量发展。更多还原