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基于OBE+PBL理念的高职“营养配餐设计与实践”金课建设探索
Exploration of the Construction of the “Nutrition Meal Design and Practice” Golden Course in Higher Vocational Education Based on OBE+PBL Concept
【摘要】 针对“营养配餐设计与实践”课程教学中存在的课程内容与实际需求脱节、学生自主学习能力欠缺等问题，提出融合成果导向教育和问题导向学习理念的金课建设模式。从重构教学内容、改革教学方法、创新教学模式及丰富考核形式等维度，阐述课程与创新创业教育、产业、思政教育的深度融合路径，构建“一课三融”的协同育人教学新模式，为培养高素质粮食工程技术专业人才提供有效支撑。
【基金】 河南省教育厅“2024年河南省高等教育教学改革研究与实践项目”(2024SJGLX0929);鹤壁职业技术学院科技类重点课题(2024-KJZD-008);2023年度校级高等职业教育教学改革研究与实践项目(2023gdjg002);绿色农产品营养特性分析与综合开发创新团队项目(2024ZK03)
- 【文献出处】 粮油科学与工程 ,Grain Oil Science and Engineering , 编辑部邮箱 ,2026年01期
- 【分类号】TS201.4-4;G712
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