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农业高校特色工科专业课程教学改革与实践——以“葡萄酒工程学”为例
【摘要】 在新工科和新农科建设的背景下，葡萄与葡萄酒工程专业成为特色工科专业之一，“葡萄酒工程学”作为该专业的核心课程，对其教学提出了更高的时代要求。课程在立足葡萄与葡萄酒工程专业性质与培养目标的基础上，分析了葡萄酒工程学课程教学的现状和问题，梳理了葡萄酒工程学课程教学改革的思路与方法，通过“课堂教学+网络虚拟实操+实验项目”共同驱动个性化教学、理论与实践相结合，从而有效提高学生自主能动性，充分发挥特色工科专业的潜力，在教学实践中思考并推进特色工科专业课程的创新发展之路。
【基金】 2025年西北农林科技大学本科教育教学改革研究项目“课、赛、研、产”四位一体的特色工科专业人才工程创新能力提升实施路径研究”（项目编号：JY250345）;2025年西北农林科技大学本科教育教学改革研究项目“夯实基础、多元协同、能力增值——机械类学生实践创新能力提升培养与实践（项目编号：JY250337）;新疆农业大学校级教研教改项目“现代产业学院‘卓越酿酒师’人才培养机制构建与实践”（项目编号：2024ZHJG003）
- 【文献出处】 大学 ,University , 编辑部邮箱 ,2026年08期
- 【分类号】G642;TS262.6-4
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