筑牢农村集体聚餐安全防线 守护乡土人间“烟火气”——基于责任共同体与长效治理的视角

【摘要】 <正>农村集体聚餐（俗称“流水席”）是连接情感、传承地方习俗的重要纽带。据不完全统计，全国每年举办农村集体聚餐场次超过1000万，参与人次破10亿，这种“烟火气”民俗场景已成为乡村食品安全治理的重要部分。农村集体聚餐具有流动性强、参与人数多、食材来源杂、加工条件差等特点，加之监管不足、责任主体模糊等原因，其成为食源性疾病高发领域。更多还原