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智慧教学视域下的“食品工程原理”课程教学探索
【摘要】 为了提高教学质量，文章论述了智慧教学视域下的“食品工程原理”课程教学策略，包括多元融合课程教学内容，实现教学资源立体化；构建有效的教学模式，做好整体的教学设计；借助多形态教材，提高课堂教学效率；虚实结合，提高学生实践能力；激发智慧教学内在动力，丰富课堂教学评价方式；加强创新创业实践，促进产教科教融合。
【关键词】 “食品工程原理”课程；
智慧教学；
教学模式；
【基金】 2022年河南省本科高校研究性教学示范课程“食品工程原理”;2022年河南省本科高校课程思政样板课程“食品工程原理”;河南省A类专业创建建设专项（编号：HN-Haut Food-81）
- 【文献出处】 西部素质教育 ,Western China Quality Education , 编辑部邮箱 ,2025年24期
- 【分类号】G642;TS20-4
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