复合盐碱胁迫对限根栽培下冬枣果实品质的影响

【摘要】 为探究冬枣响应复合盐碱胁迫的果实特性，以田间限根栽培的3年生冬枣为试材，采用滴灌的方法，研究不同浓度复合盐碱（30、60、90、120、150 mmol/L）胁迫对脆熟期冬枣果实品质的影响。结果表明，随着复合盐碱胁迫程度加大，冬枣果实单果重呈先下降后上升的趋势；在T₁～T₃、T₄～T₅盐碱处理下，可溶性糖含量呈上升趋势，并在T₁盐碱处理时达到最低点，而在T₅盐碱处理时达到峰值；维生素C含量整体呈现上升态势；有机酸含量呈现先缓慢上升后下降的趋势，在T₄盐碱处理时达到峰值；可溶性蛋白质含量随着盐碱处理浓度的增加而上升，在T₅盐碱处理时达到最高值；糖酸比值在T₄盐碱处理时最低，在T₅盐碱处理时达到最高；可溶性固形物含量随着复合盐碱处理浓度的上升而增加，在T₄盐碱处理时达到最大值。综合分析，T₅（150 mmol/L）盐碱胁迫处理下的冬枣果实品质较好。更多还原