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粮食工程专业稻谷加工工艺与设备课程教材建设改革探索
【摘要】 稻谷加工工艺与设备作为粮食工程专业的核心课程之一，其内容的时效性与适用性亟待提升。在深入分析现行教材存在的内容体系滞后、结构有待调整、数字资源配套不足等问题的基础上，提出基于新工科建设理念、成果导向教育体系和产教融合协同育人的改革思路，通过重构教材内容体系、强化案例教学与工程实践环节、丰富数字化教学资源等措施，旨在为培养适应现代粮食产业需求的专业人才提供高质量的教材支撑，推动粮食工程专业教学改革。
【基金】 河南省普通高等教育“十四五”规划教材(重点关键领域系列核心教材)“稻谷加工工艺与设备”(编号:20250102);河南省A类专业创建建设专项(编号:HN-Haut Food-24,N-Haut Food-33,HN-Haut Food-54)
- 【文献出处】 河南教育(高教) , 编辑部邮箱 ,2025年12期
- 【分类号】TS210.4-4;G642.3
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