乌饭果提取物化学成分分析及其美白功效评价

【摘要】 目的 研究乌饭果提取物的化学成分及其美白功效。方法 通过分光光度法测定总黄酮、总酚含量，UPLC-Q-TOF/MS法分析化学成分，以DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基清除能力和总还原能力为指标评价抗氧化活性，体外酶活试验评价对酪氨酸酶活性的影响。结果 共鉴定出30个化合物，包括11个花色苷类、9个黄酮类、8个萜类和2个苯丙素类，除花色苷类外均为首次报道。提取物清除DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基的IC₅₀分别为0.119 7、0.109 9、0.458 8 mg/mL,铁还原能力为5.918 0 mg/mL,抑制酪氨酸酶单酚酶、二酚酶的IC₅₀分别为0.109 9、0.711 6 mg/mL。结论 乌饭果主要含有花色苷类、黄酮类、萜类成分，其提取物具有抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性，在美白淡斑方面有一定的作用。更多还原