基于OBE理念的食品营养学线上线下混合教学模式研究

【摘要】 食品营养学作为食品科学与工程专业的专业必修课，课程内容多，知识点繁杂，传统的教学模式难以满足食品专业人才培养需求。为提升教学效果，本文将OBE教学理念融入到食品营养学课程教学改革与实践中，优化教学内容、改善教学手段，以学生学习成果为导向，以培养具有创新意识的应用型人才为目标，深入研究线上线下混合式教学模式，以期提高食品营养学课程的教学质量与效果，为地方本科高校食品营养学的教学提供参考，为培养食品专业高素质应用型人才提供新的思路。更多还原