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绣球菌功能食品对敏感性皮肤人群的作用研究

Study on effects of functional food containing Sparassis crispa on people with sensitive skin

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【作者】 叶鹏; 徐晓飞; 何瑞琪;

【Author】 YE Peng;XU Xiaofei;HE Ruiqi;

【通讯作者】 徐晓飞;

【机构】 广东海洋大学食品科学与工程学院; 华南协同创新研究院;

【摘要】 目的:考察绣球菌胶原蛋白肽饮品对敏感性皮肤人群的作用。方法:34名敏感性皮肤志愿者服用绣球菌胶原蛋白肽配方饮品连续8周,在基线、第4周、第8周评估皮肤敏感性症状,测量皮肤状况。结果:在第4周、第8周,受试者自我报告中的皮肤瘙痒、灼热、疼痛、紧绷评分均显著下降;皮肤仪器测量显示,与基础值相比,第4周、第8周志愿者皮肤色差a*值分别下降了9.4%、10.8%,皮肤水合度增加了21.7%、38.2%,皮脂下降了19.6%、28.2%,经皮水分流失(trans epidermal water loss,TEWL)下降了30.9%、35.7%,皮肤粗糙度Ra值降低了3.5%、6.5%,皮肤弹性增加了3.6%、4.7%,皱纹评分减少了15.4%、22.4%,紫质评分减少了6.6%、18.1%,除皮脂外,其他检测指标均有显著差异,且各指标改善程度均表现出时间依赖性。结论:绣球菌胶原蛋白肽饮品能改善敏感性皮肤症状和提高皮肤健康状态。

【基金】 广东省重点领域研发计划:食品控糖降脂活性成分结构解析、定向富集与产业化应用(2021B0707060001);广东海洋大学大学生创新创业项目(20230410)
  • 【分类号】TS219
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