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探索高质量鸡肉生产,解码“鲜”味之秘笈
Explore the production of high-quality chicken, decoding the secret of umami flavor
【摘要】 作为国家肉鸡产业技术体系平谷综合试验站的依托单位，思玛特（北京）食品有限公司，从食材本源出发，立足养殖生产实现“聚鲜”，深耕屠宰加工实现“保鲜”，创新烹制过程实现“留鲜”，提倡国人全民吃鸡“品鲜”。用一只适合宝宝吃的智慧鸡，架起增强人民群众的获得感、幸福感、安全感的桥梁。
- 【文献出处】 中国禽业导刊 ,Guide to Chinese Poultry , 编辑部邮箱 ,2024年02期
- 【分类号】F326.3;F426.82
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