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粉路的操作与管控
Operation and Control of Flour Mill Flow
【摘要】 粉路是面粉生产中最重要的工艺过程之一，其效果决定面粉质量，从而直接影响到企业经济效益，因此企业必须重视粉路的操作与控制。阐述了面粉车间粉路操作的基本要领、异常情况下的处理方法及粉路的管理与控制，期望能为行业生产提供参考。
- 【文献出处】 粮油科学与工程 ,Grain Oil Science and Engineering , 编辑部邮箱 ,2024年01期
- 【分类号】TS211.4
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